آموزش کاشت انواع سبزه عید نوروز - مجله سلو بلاگ

خبرنگاران | سرویس خانه داری - پهن کردن سفره هفت سین یکی از آداب و رسوم زیبا و کهن ما ایرانیان است و انجام این کار انقدر در باروهایم ریشه دوانده که بیشتر افراد تصور می نمایند اگر یک سفره هفت سین هرچند ساده نداشته باشند، سال نو نخواهد شد!

به دور از باورهای خرافی، باید گفت نیاکان ما با باز کردن کتاب آسمانی و نهادن عیدی در لابه لای صفحات آن، انداختن سبزه عید و گذاشتن نان در سفره هفت سین؛ وسعت، روشنایی و خیر و برکت را از ایزد متعال برای خود و خانواده شان آرزو می کردند و زندگی سبز و شاداب و خیر و برکت از او می طلبیدند.

سبزه انداختن برای هفت سین یکی از رسومات ویژه نوروز است و برای تهیه آن باید از چند روز قبل از تحویل سال دست به کار شد. برای کاشت سبزه نوروز می توان از انواع بذرها و دانه های خوراکی استفاده کرد اما مدت زمان خیساندن این بذر و دانه ها و همچنین مدت زمان لازم برای جوانه زدن آن ها متفاوت است. در ادامه شما را با کاشت انواع سبزه عید آشنا خواهیم کرد و درباره هر یک به طور خلاصه توضیحاتی خواهیم داد. با ما همراه باشید.

برای دسترسی سریع به مطلب مورد نظر خود، از لینک های میانبر زیر بهره ببرید:

بذرهای مناسب برای انواع سبزه	روش سبز کردن سبزه	سبزه گندم	سبزه عدس
سبزه خاکشیر	سبزه با هسته پرتقال، لیمو یا نارنج	سبزه تخم کتان	سبزه ماش
سبزه ذرت	سبزه کنجد سیاه	سبزه با خاک ژله ای	سبزه در تنگ ماهی
سبزه با اسفنج و یونولیت	سبزه یونجه	سبزه هسته خرما	سبزه با لبو
سبزه منداب یا شابانک	سبزه تخم کدو	انواع سبزه های کوزه ای	سبزه درختی
نکات اصلی برای کاشت انواع سبزه عید

بذرهای مناسب برای کاشت انواع سبزه عید

برای کاشت انواع سبزه عید از بذر انواع سبزیجات می توانید بهره ببرید. مقداری عدس، ماش یا گندم که در هر خانه ای پیدا می گردد.

در خصوص سبز کردن سبزه عید، ارزان بودن بذرهای تهیه شده اهمیت دارد بخصوص موقعی که بخواهیم در چند بشقاب یا در چند سینی انواع سبزه سبز کنیم. بذر گندم و جو ارزانتر از سایر بذرها هستند. یادتان باشد که این گونه بذرها باید سالم و تازه باشند. اگر آنها را چند سال در خانه نگهداری کرده اید دیگر قوه رشد خود را از دست داده و سبز نمی شوند. برای آشنایی کامل با انواع بذر و زمان مناسب کاشت هر یک به لینک زیر مراجعه کنید.

روش سبز کردن سبزه

• برای یک بشقاب از انواع سبزه، حدود پنجاه تا صد گرم بذر دل خواه کافی است.
• بذرها را باید در آب خیس کنید.
• بعد از یک شبانه روز که کاملا خیس خوردند، آنها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در بشقاب قرار دهید.
• نباید بشقابی که این پارچه در آن قرار گرفته است از آب پر گردد فقط باید مرتب پارچه را خیس کنید تا رطوبت کافی به بذرها برسد.
• در این مدت هر روز مقداری آب روی پارچه بریزید و بذرها را به وسیله پارچه از نور محافظت کنید.
• اگر پاشیدنِ آب را فراموش کنید بذرها دچار مشکل شده و سبز نمی شوند.
• با وجود رطوبت کافی و تاریکی مطلق، بذرها به تدریج جوانه می زنند.
• وقتی بذرها جوانه زدند آنها را در یک بشقاب گود ریخته و با دست پهن کنید به طوری که روی هم انباشه نشوند؛ اما باز هم برای مدت یک شبانه روز پارچه ای روی بشقاب بکشید، مقدار کمی آب در بشقاب بریزید و پارچه را خیس نگه دارید.
• روز بعد پارچه را برداشته و بشقاب را در محل پر نور و آفتابی قرار دهید.
• به تدریج سبزه ها سبز شده و رشد می نمایند. در این مدت مرتب به آن ها آب دهید.
• هر بار در موقع آبکمک آب اضافه را که در زیر بشقاب جمع شده خالی کنید و آب تازه به آن بدهید.
• سعی کنید در کف بشقاب آب زیاد جمع نگردد زیرا موجب پوسیدگی سبزه ها می گردد.
• در مقابل نور آفتاب سبزه ها به سرعت رشد می نمایند.
• اگر بخواهید تا سیزدهم نوروز یا سیزده بدر سبزه را نگه دارید؛ بهتر است اجازه ندهید که سبزه ها با سرعت زیاد رشد نمایند. برای اینکه سبزه به تدریج رشد کند می توان آن را در محل خنک قرار داد. سرما از رشد سریع سبزه جلوگیری می کند.

آموزش کاشت انواع سبزه عید

کاشت سبزه گندم عید

1. برای سبز کردن سبزه گندم که یکی از محبوب ترین انواع سبزه است،ابتدا یک مشت گندم را خیس کرده، یکی دوشب؛ چند بار آبش را عوض کنید تا ترش نگردد.
2. بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد، آن ها را داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری کنید تا جوانه در آمده و نوک آن کمی سبز گردد.
3. مرتب دستمال را با اسپری نم دار خیس کنید.
4. بعد کف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته ریخته و جوانه ها را به ظرف منتقل کنید.
5. روزی 1-2 بار روی سبزه آب اسپری کنید.
6. مواظب باشید که آنقدر آب ندهید که اگر ظرف را کج نگه داشتید، آب کنار ظرف جمع گردد. این کار از گندیدگی ریشه سبزه گندم جلوگیری می نماید.

برای اطلاعات بیشتر درباره روش های کاشت سبزه گندم و دیدن مدل های زیبای این نوع سبزه، روی لینک های زیر کلیک کنید.

درست کردن سبزه عید برای سفره هفت سین

سبزه عدس

سبزه عدس یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین انواع سبزه عید است. برای کاشت سبزه عدس باید:

1. 2-3 هفته قبل از عید داخل ظرف مقداری عدس بریزید و روی ان را با آب پر کنید و بگذارید چند روز در دمای اتاق بماند. عدس آب را به خود جذب می نماید، هر روز چک کنید تا اگر آب عدس تمام شده بود باز هم به آن آب اضافه کنید. عدس را در آب غرق نکنید، بلکه آب را روی عدس ها اسپری کنید تا مرطوب بمانند.
2. پس از چند روز یک دستمال پارچه ای را با آب نم دار کنید و روی عدس ها بگذارید. سپس در جایی نزدیک پنجره که دارای هوای معتدلی است (نه گرم و نه سرد) قرار دهید.
3. هر روز عدس ها را با آب آبکشی کنید (درون ظرف آب بریزید و خالی کنید تا عدس ها تازه بمانند). روی دستمال را نیز هر روز با اسپری مرطوب کنید تا زمانیکه عدس ها جوانه بزنند.
4. پس از اینکه عدس ها جوانه زدند آن ها را به ظرف اصلی منتقل کنید. پس از اینکه عدس ها کمی سبز شدند می توانید دستمال را از روی آن ها بردارید. سبزه را همچنان آبکمک کنید (آبکشی و اسپری کردن آب).
5. سبزه را در جایی قرار دهید که از نور مناسبی برخوردار است. در این مدت نیز هر روز ظرف را نسبت به منبع نور اتاق بچرخانید تا سبزه ها یکدست رشد نمایند.

برای آشنایی با نکات ریز و درشت تهیه سبزه عدس، لینک زیر را مطالعه نمایید.

طرز تهیه سبزه خاکشیر

تهیه سبزه خاکشیر به راحتی انجام می گیرد و می توانید آن را به شکل های مختلف تهیه نمایید.

1. برای کاشت انواع سبزه خاکشیر ابتدا باید بذر خاکشیر را به مدت یک شب خیس نمایید.
2. کوزه سفالی مناسبی تهیه کرده و روی آن را با پارچه تنظیف یا جوراب زنانه نازک بپوشانید.
3. جوراب را خیس کرده و بذرهای خاکشیر را که خوب لعاب داده اند، با دست خیس روی کوزه سفالی بکشید.
4. توجه کنید که تمام سطح کوزه به صورت یکدست با خاکشیر پوشانده گردد.
5. سپس کوزه را پر از آب نمایید.
6. توجه داشته باشید که تا زمان سبز کردن خاکشیرها باید مرتب آن را با اسپری آب دهید.

برای آشنایی با روش های مختلف کاشت سبزه خاکشیر مثل درست کردن سبزه خاکشیر روی کلاه لینک زیر را مطالعه نمایید.

آموزش درست کردن سبزه با خاکشیر + عکس

سبزه عید با هسته پرتقال، لیمو یا نارنج

1. برای کاشت سبزه هسته پرتقال، لیمو یا نارنج، ابتدا هسته های میوه را به مدت 48 ساعت در آب خیس دهید. به این ترتیب که باید بعد از 24 ساعت، پوست روی هسته را با دقت بکنید که به مغز دانه آسیبی نرسد.
2. سپس تخم مرکبات پوست کنده را داخل آب قرار دهید تا خشک نشوند.
3. بعد از 24 ساعت دوم، هسته های خیسانده را درون گلدان یا ظرفی که خاک سبک باغچه در آن ریخته اید بکارید.
4. گلدانی که دانه ها را درون آن می کارید باید در انتهایش سوراخی برای خارج شدن آب داشته باشد تا آبکمک باعث پوسیدگی و فساد آن نگردد.
5. دقت کنید که فاصله دانه ها نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشد.
6. روی دانه ها، یک لایه نازک خاک ریخته و با سنگ های ریز بپوشانید.
7. با اسپری یا آبپاش کوچک خاک را مرتب خیس کنید.
8. دو روز اول روی دانه ها را با پلاستیک بپوشانید و چند بار آب بدهید.
9. سعی کنید گلدان را در محلی آفتابگیر قرار دهید.
10. دانه ها طی 14 تا 30 روز آغاز به جوانه زدن خواهند کرد.
11. جوانه ها کم کم عظیم خواهند شد و به نهال تبدیل می شوند و بعد از 2 سال می توانید آنها را به باغچه منتقل کنید.

شما می توانید به وسیله دو لینک آموزشی که در پایین آمده، درباره نکات مهم کاشت سبزه هسته نارنج یا سبزه هسته پرتقال مطالب مفیدی بیاموزید.

• درست کردن سبزه عید با هسته پرتقال و لیمو
• آموزش کاشت سبزه هسته نارنج
• آموزش کاشت هسته سیب

سبز کردن سبزه تخم کتان (بذر کتان)

1. برای سبز کردن سبزه تخم کتان باید به اندازه ظرف مورد نظر، حدود یک تا دو قاشق غذا خوری بذر کتان را به مدت 24 ساعت خیس کنید تا مثل بذر شاهی حالت ژله ای پیدا کند.
2. حالا ظرف مورد نظر را تا نیمه پر از خاک سبک کنید و تخم کتان ها را روی خاک پخش کنید به طوری که کاملا سطح ظرف را بپوشانند.
3. روی ظرف را با اسپری آب بپاشید و یک کیسه پلاستیک روی ظرف بکشید و به مدت 2 روز آن را در جایی تاریک و گرم قرار دهید.
4. پس از این مدت، ظرف را به محلی خنک و کاملا پر نور مثل پشت پنجره انتقال دهید.
5. حدود یک هفته بعد، ارتفاع سبزه شما تقریبا 5،6 سانت خواهد شد.
6. از قلم نیاندازید که باید هر روز یکی دوبار سرپوش پلاستیکی را حدود نیم ساعت بردارید تا اکسیژن کافی به سبزه برسد در غیر این صورت، کپک خواهد زد.
7. بعد از نیم ساعت دوباره آب روی سبزه اسپری کنید و پلاستیک را روی آن بکشید.

آموزش سبز کردن سبزه تخم کتان (بذر کتان)

آموزش کاشت سبزه ماش برای عید نوروز

1. برای کاشت سبزه ماش برای عید ابتدا باید مقدار دانه را به نسبت ظرف مورد نظرتان انتخاب کنید (در نظر داشته باشید مقدار دانه ها بعد از خیس خوردن دو برابر میگردد).
2. از شب دانه های ماش را در آب خیس کنید و فردای آن روز، آب ظرف را کاملا خالی کرده و ماش ها را در ظرف مورد نظرتان به صورت لایه ای نازک (سه میلیمتر) پهن کنید.
3. هرچه قطر لایه کمتر یا بیشتر باشد سبزه کم پشت تر یا پر پشت تر خواهد شد.
4. یک لایه دستمال آشپزخانه روی ماش های پهن کنید.
5. سطح دستمال را با اسپری کردن آب روی آن مرتب خیس نگه دارید. (اگر اسپری در دسترس ندارید دستتان را کاملا خیس کنید و آب را با دست بپاشید).
6. این کار را تا زمانی ادامه دهید که دانه ها جوانه زده و جوانه ها به اندازه یک سانت بلند شوند و کمی رنگ سبز پیدا نمایند. سپس دستمال را برداشته و از آن به بعد آب را روی جوانه ها اسپری کنید. سه چهار بار در روز کافی است به حدی که دانه ها نه خشک باشد و نه آب زیادی در ظرف جمع گردد.
7. این فرایند را ادامه دهید تا سبزه ماش به ارتفاع مورد نظرتان برسد. میزان رشد سبزه ها به گرمی و سردی محل نگهداری آن ها بستگی دارد. اگر رشد آن زیاد است، آن را به مکانی خنک تر و یا بالعکس به مکانی گرمتر منتقل کنید.

آموزش کاشت سبزه ماش برای عید نوروز

آموزش کاشت سبزه ذرت

1. برای کاشت سبزه ذرت که از خاص ترین و ناشناخته ترین انواع سبزه است، باید حدود بیست روز قبل از عید دست به کار شوید.
2. برای چهار رو،ز ذرت را خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید ولی جای ظرف را عوض نکنید تا جوانه بزند.
3. سپس ذرت ها را داخل دستمالی نخی ریخته و مرتب با آب اسپری کنید.
4. روی ذرت ها را با دستمال بپوشانید تا مرطوب بماند و ذرت ها جوانه بزنند.
5. وقتی ذرت ها سبز شدند، یک سبد را داخل تنگ گذاشته و ذرت ها را داخل سبد بریزید.
6. تنگ را پر از آب کرده به صورتیکه ذرت ها داخل آب باشند.
7. بعداز ده روز دانه ها ریشه داده و سبز می گردد. می توانید داخل تنگ ماهی انداخته و برای عید یک سبزه ذرت زیبا با تنگ ماهی داشته باشید.

آموزش کاشت سبزه ذرت برای سبزه عید

طرز تهیه سبزه کنجد سیاه برای عید

1. فرایند کار به این صورت است که باید دانه کنجد را برای حدود 6 الی 8 ساعت در آب خیس کنید. بهترین زمان جهت جوانه زدن کنجد، 8 روز قبل از عید می باشد. این دانه تا سیزدهم فروردین رشد کمی دارد و می توان ار آن به عنوان سبزه مناسب سفره هفت سین استفاده کرد.
2. پس برای کاشت سبزه کنجد، ابتدا یک قطعه پارچه را روی یک بطری خالی یا همان ظرف دلخواه پیچانده و سپس مقداری از دانه های کنجد را در آب خیس کنید و بر روی پارچه قرار دهید.
3. بعد از چند روز، دانه های کنجد بر روی پارچه دور بطری جوانه می زند و به صورت ستون کوچکی از سبزه به شکلی زیبا و تماشایی چشمان هر بینده ای را به خود خیره می نماید.
4. به همین راحتی و به همین سرعت، شما یک سبزه بسیار زیبا خواهید داشت که شبیه به هیچ سبزه دیگری نیست و داخل سفره هفت سین شبیه به یک درخت سبز کوچک به چشم می آید.
5. امیدواریم از این آموزش بهره ببرید و یک سبزه متفاوت و زیبا برای سفره هفت سین سال جاری خود تهیه کنید.

طرز تهیه سبزه کنجد سیاه برای عید

جدیدترین سبزه هفت سین، سبزه با خاک ژله ای

1. برای کاشت سبزه با خاک ژله ای، ابتدا یک بسته خاک ژله ای را داخل یک ظرف شیشه ای یا بلوری ریخته و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
2. بعد از حدود 12 ساعت، خاک ژله ای خیس خورده و متورم می گردد.
3. وقتی دانه های رنگی خام ژله ای به اندازه کافی عظیم شدند، آن ها را داخل آبکش ریخته و آن را داخل ظرف اصلی که می خواهید سبزه در آن سبز گردد بریزید.
4. جام یا ظرف مودر نظر را پر از خاک ژله ای کنید به طوری که فقط 2 سانت از لبه ظرف خالی باشد.
5. سپس مقداری خاک ژله ای برداشته و خوب له کنید و به ضخامت نیم سانتی متر روی سطح جام بریزید و با دست مرتب کنید.
6. حالا بذر مورد علاقه (گندم، عدس، ماش، ...) را بدون خیس کردن، فقط یک لایه روی خاک ژله ای له شده بپاشید.
7. یک نایلون روی آن بکشید. (تا وقتی نایلون روی آن است احتیاجی به آب دادن نیست.)
8. سبزه را در یک محل پرنور به دور از آفتاب مستقیم قرار داده و بعد از دو روز که جوانه ها نمایان شدند، نایلون را بردارید و هر دو یا 3روز یکبار آن را سیراب کنید.
9. سبزه پس از 15 روز آماده خواهد بود.

جدیدترین سبزه هفت سین، سبزه با خاک ژله ای

کاشت سبزه در تنگ ماهی برای عید

برای تهیه سبزه در تنگ ماهی ابتدا مقداری از بذر مورد نظر خود را به همراه یک تنگ با اندازه ای دلخواه تهیه کنید. سپس به روش زیر عمل کنید:

1. ابتدا دانه یا بذر مورد نظر خود را در حدود 12 ساعت در آب بخیسانید و در این مدت آب برای جلوگیری از خراب شدن و بو دریافت بذرها، مرتب آن را عوض کنید.
2. بذرها را بین یک دستمال تمیز نخی ریخته و در معرض نور آفتاب قرار دهید. در این مرحله بذر ها احتیاج به روزی دوبار آبکمک احتیاج دارند به طوری که کاملاً خیس شوند.
3. پس آنکه بذر ها جوانه زدند باید در تنگ ماهی ریخته شوند. اینکار را با ضخامت 3 الی 4 سانتی متر انجام دهید.
4. سپس تنگ ماهی حاوی بذر ها را در مقابل نور آفتاب قرار دهید و روی آن را به مدت یک روز با یک نایلون نازک بپوشانید.
5. حال باید روزی 2 بار بذر ها را کاملا آبکمک کنید تا کاملاً سیراب شوند.
6. اگر از بذر های لعابدار مانند خاکشیر، شاهی و خرفه می خواهید بهره ببرید بهتر است یک تکه ماکت تهیه و بذر را روی آن بمالید و سپس در انتهای تنگ قرار دهید.
7. نکته قابل توجه در پرورش سبزه در تنگ ماهی میزان آبکمک است. چرا که در صورتی که در آب کمک سبزه ها افراط گردد، سبزه ها خراب شده و می گندند. پس بهتر است به میزان کافی آبدیهی شوند و همچنین باید آب اضافی را از آن خارج کنید.

برای آموزش نحوه انداختن سبزه خاکشیر در تنگ شیشه ای نیز به این مطلب مراجعه کنید.

آموزش کاشت سبزه عید با اسفنج و یونولیت

1. یونولیت را به شکل مورد نظر (طاووس، قلب، عروسک و...) برش می زنیم.
2. پارچه توری را روی یونولیت قرار داده و از پشت یونولیت با سنجاق یا سوزن تور را محکم می کنیم.
3. بذر مورد نظر را با مقدار کافی آب خیس می کنیم. (به طور مثال مقدار آب لازم برای خیساندن بذر شاهی 5 برابر مقدار بذر است)
4. 4 ساعت صبر می کنیم.
5. سطح مورد نظر یونولیت را که قبلا به فرم دلخواه درآورده ایم؛ با آبپاش، خیس می کنیم.
6. روی سطح را یک پنبه به ضخامت یک سانتی متر قرار می دهیم و روی پنبه را یک پارچه بسیار نازک می کشیم.
7. بذرها را که حالت ژله ای و چسبناک پیدا کرده اند به صورت یک لایه نازک بر روی آن می ریزیم؛ به طوری که تمام سطح را از بذر مورد نظر، پوشش دهیم.
8. زمانی که مطمئن شدیم بذرها به اندازه لازم بر روی سطح مورد نظر چسبیده اند، با آبپاش کاملا آن را آب می دهیم.
9. در نهایت آن را با استفاده از یک نایلون به گونه ای می پوشانیم که امکان ورود و خروج هوا در قسمت بالای آن، وجود داشته باشد. برای این کار باید در قسمت بالای نایلون چند سوراخ ایجاد کنیم. (توجه داشته باشید که نایلون نباید به سطح ماکت بچسبد.)
10. سبزه را در محیط معمولی به دور از نور خورشید قرار داده و روز اول و دوم سه بار در روز آن را آبپاشی می کنیم.
11. اجازه می دهیم نایلون به مدت 48 ساعت (یعنی درست زمانی که بذرها جوانه زدند) روی سبزه بماند.
12. نایلون را بعد از این مدت از روی سبزه برمی داریم و از این به بعد روزی دو بار آن را آب پاشی می کنیم.
13. پس از گذشت یک الی دو روز، سبزه را روزی چند بار در هوای آزاد قرار دهید و روزی یک بار آبپاشی کنید.
14. پس از گذشت چند روز، سبزه شما به همان شکلی که دوست داشتید و به اندازه کافی، رشد خواهد نمود.

مراحل پرورش و کاشت سبزه یونجه

بذر یونجه خیلی زود رشد می نماید. کافیست یک روز کامل آن را در آب خیس کنید تا خیلی زود شاهد جوانه زدن آن باشید. مدت زمان جوانه زدن بذر سبزه یونجه حدود 5 الی 6 روز است. مدت زمانی که طول می کشد تا جوانه یونجه به اندازه کافی رشد کند در حدود 10 روز است؛ بنابراین بهترین زمان جهت سبز کردن یونجه از روز 20 اسفند ماه به بعد خواهد بود.

1. ابتدا مقداری از بذر یونجه را باید در آب به مدت یک شبانه روز خیس کنید.
2. سپس آن ها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در یک ظرف صاف مانند بشقاب خود قرار دهید.
3. هر روز مقداری آب روی پارچه تا زمان جوانه زدن بریزید و بذر ها را به وسیله پارچه محافظت کنید.
4. نباید بشقابی که این پارچه در آن قرار گرفته است از آب پر گردد فقط باید مرتب پارچه را خیس کنید تا رطوبت کافی به بذر ها برسد.
   • بعد از آنکه بذر یونجه جوانه زد، پارچه را برداشته و جوانه ها در ظرف مورد نظر ریخته و سپس آن را در محل پر نور و آفتابی قرار دهید.
   • در روز های بعد به تدریج سبزه ها سبز شده و رشد می نمایند. در این مدت مرتب به آن ها آب دهید.
   • هر بار در موقع آبکمک آب اضافه را که در زیر بشقاب جمع شده خالی کنید و آب تازه به آن بدهید.

آموزش کاشت سبزه هسته خرما

بهتر است کهحدود 20 تا 30 روزقبل از عید این کار را آغاز کنید.

1. ابتدا تعدادی هسته از خرمای کاملاً رسیده را جدا و تمیز کرده سپس آن ها را در آب سرد قرار دهید.
2. دانه ها را به مدت یک هفته تا ده روز در آب قرار دهید و هر روز آب آن ها را با آب سرد جدید تعویض کنید.
3. دانه های خرما را داخل یک دستمال نم دار بگذارید و آن ها را بپیچید.
4. سپس آن ها را داخل یک نایلون زیپ دار بگذارید و منتظر بمانید تا ریشه بدهند.
5. این فرآیند تقریبا دو هفته و نیم زمان می برد.
6. پلاستیک باید در جایی گرم و به دور از نور مستقیم خورشید باشد اما نه در مکانی تاریک...
7. بعد از ریشه زدن هسته ها، آن ها را درون یک گلدان که با خاک باغچه پر شده است، بکارید.
8. بعد از قراردادن هسته ها در گلدان، روی آن ها یک لایه خاک بریزید و تا زمان سبزشدن بذرها، خاک را مرتب مرطوب نگه دارید. برای این کار روی آن خاک آب اسپری کنید.
9. بعد از سبز شدن سبزه هسته خرما فاصله آبکمک را به تدریج افزایش دهید؛ یعنی تا خاک گلدان خشک نشده است به آن آب ندهید.
10. برای حفظ رطوبت خاک بر روی آن مشما بکشید و اجازه ندهید خاک گلدان خشک گردد.

نکات تکمیلی تهیه این سبزه را در این مطلب بخوانید: آموزش کاشت سبزه هسته خرما

روش درست کردن سبزه عید با لبو

1. برای تهیه سبزه عید با لبو، پس از انتخاب لبوی مناسب، ریشه ها یا قسمت انتهایی آن را درون ظرف مناسب با قطر لبو، مثلا یک لیوان می گذاریم.
2. آن را در مکانی با نور و دمای مناسب قرار می دهیم. (می توانید نزدیک پنجره بگذارید تا نور غیرمستقیم دریافت کند)
3. یادمان نرود که آب آن هر 2 روز یکبار عوض کنیم.
4. پس از چند روز ریشه ها و جوانه های لبو به سرعت آغاز به رشد می نمایند.
5. حالا شما یک سبزه عید لبویی بسیار زیبا دارید.

نکات تکمیلی و مهم در تهیه سبزه لبو را در این مطلب بخوانید: روش درست کردن سبزه عید با لبو؛ سبزه ای متفاوت و زیبا!

طرز تهیه سبزه منداب یا شابانک

منداب در ایران معمولا به صورت هرز در کشتزارها می روید. این گیاه سرمادوست و بلندروز است و مانند گندم دارای انواع پاییزه و بهاره است. این نوع گیاه خوراکی بوده و در انواع سالاد می توانید از آن بهره ببرید.

1. برای سبزکردن سبزه منداب، ابتدا بذر منداب را به مدت 4 الی 6 ساعت خیس کنید تا حالت لیز پیدا کرده و لعاب بدهد.
2. یک ظرف چهارگوش را برای سبز کردن سبزه انتخاب کنید و سطح آن را کامل با پنبه بپوشانید و با نخ قرقره پنبه را به ظرف فیکس کنید.
3. با آب پاش سطح ظرف را خیس کرده و آغاز به ریختن بذر روی سطح کار کنید.
4. سطح ظرف را با انگشت صاف کنید به طوری که فقط یک لایه بذر باقی بماند و روی هم انبار نشوند.
5. روی ظرف را با کیسه نایلونی بپوشانید و روزی سه بار با آب پاش آب پاشی کنید تا وقتی که جوانه بزند. بهتر است نایلون با بذرها تماس نداشته باشد.
6. وقتی بذرها جوانه زدند، کیسه را بردارید و ظرف را در معرض نور قرار دهید.
7. بذر منداب خیلی زود رشد می نماید و تقریبا زمان زیادی برای رسیدن به اندازه دل خواه احتیاج ندارد. مدت زمان رشد بذر منداب بین 4 تا 6 روز است.
8. توجه داشته باشید همانند سایر سبزه ها نور و گرما به رشد سبزه شدت می بخشد و بر عکس آن گرما و نور ملایم از سرعت رشد سبزه می کاهد.
9. در این نوع سبزه هم حتما باید بذر ها رطوبت کافی داشته باشند پس با توجه به میزان رطوبت هوا روز 4 الی 5 بار با اسپری روی بذر ها را آب بپاشید و مانع از خشک شدن آن شوید. توجه داشته باشید میزان رطوبت و آب به اندازی نباشد که ته ظرف آب جمع گردد.

آموزش کاشت سبزه تخم کدو

باید از 2-3 هفته قبل از عید اقدام کنید تا شب عید یک سبزه زیبا و پرپشت و خوش رنگ داشته باشید.

1. از آنجا که تخمه کدو جزو بذرهای سخت و بدون لعاب می باشد، برای کاشت سبزه تخم کدو باید حدود 48 ساعت، تخمه کدو را خیس کنید و در طی این 48 ساعت، دوبار آب آن ها را عوض کنید.
2. بعد از این مدت زمان، بذرهای خیس خورده را داخل یک کیسه نخی بریزید و آن ها را داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن ها برود.
3. در طول روز 2 مرتبه در کیسه نخی را باز کنید و دانه ها را آب بدهید و هر دفعه بعد از آبکمک، کیسه را جابجا کنید تا رطوبت و نور کافی به همه قسمت های بذرها برسد.
4. حدود 3-4 روز زمان ضروری است تا بذرها جوانه بزنند، وقتی به این مرحله رسیدند، آن ها را کف سینی یا ظرف مورد نظر بریزید به طوری که ضخامت زیادی نداشته باشد و روی هم جمع نشوند.
5. وقتی دانه های جوانه زده را کف ظرف پهن کردید، یک لایه سلفون روی ظرف بکشید و چند سوراخ روی ان بزنید.
6. یکی، دو روز سبزه را در جایی پرنور و گرم داخل خانه قرار دهید و روزی 3 مرتبه با اسپری آبپاشی کنید.
7. بعد از 2 روز، پوشش پلاستیکی روی سبزه را برداشته و بدون آنکه سبزه را جابجا کنید، یک روز در همان محل نگه دارید و 2 مرتبه در روز آن ها را سیراب کنید.
8. روز بعد، سبزه را بیرون برده و چند ساعتی زیر آفتاب ملایم زمستانی قرار دهید.
9. شب ها سبزه را داخل خانه بیاورید و یا در جایی تاریک و خنک نگه دارید.

آموزش کاشت انواع سبزه های کوزه ای

1. کوزه سبزه نیز ایده جالبی است. با استفاده از یک کوزه سفالی و مقداری بذر تره تیزک (شاهی) می توانید یک سبزه کوزه ای درست کنید.
2. برای این کار، ابتدا کوزه را از آب پر کنید و برای مدت یک شبانه روز آن را همان طور پر از آب نگه دارید تا جدار کوزه کاملا خیس گردد.
3. سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه ب کشید.
4. بذر شاهی را که قبلا برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده اید به آرامی با دست روی نایلون ب کشید، طوری که بذرها که حالا دیگر بعد از خیس شدن کاملا ژله ای شده اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند.
5. بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی می چسبد.
6. کوزه را همیشه پر از آب نگه دارید چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می گردد باید به طور مرتب در آن آب بریزید.
7. آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش کرده جوراب را مرطوب می نماید، به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشه ها به سطح بیرونی کوزه می چسبند.
8. کوزه را در محل پر نوری قرار دهید و گاه گداری، آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد.
9. بعد از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد.

سبز کردن سبزه روی کوزه با روش های مختلف

آموزش کاشت سبزه درختی

برای کاشت سبزه درختی، باید از بذرهای لعابدار مانند بذر خاکشیر، ارزن، شاهی و خرفه استفاده گردد. مراحل کاشت سبزه درختی به توضیح زیر است:

1. ساخت ماکت درخت
2. خیساندن و آماده سازی شرایط جوانه زدن بذرها
3. مالیدن بذر روی ماکت
4. قرار دادن روکش نایلونی روی ماکت
5. آبکمک و نگهداری سبزه

برای اینکه به طور کامل با روش کاشت سبزه درختی آشنا شوید به لینک زیر مراجعه کنید:

نکات اصلی برای کاشت انواع سبزه عید

• ظرفهای فلزی برای سبز کردن سبزه مناسب نیست.
• تناسب اندازه ظرف و مقدار بذر در طول عمر سبزه و پرپشتی و زیبایی آن بسیار موثر است.
• بهتر است برای آب دادن به سبزه از سیفون های آب استفاه کنید. (آب پاش هایی که آب را اسپری می نمایند)
• بذر را 24 ساعت قبل در آب خیس کنید و در این مدت 2 تا 3 بار آب ظرف را عوض کنید. (نوع بذر مهم نیست) آب باید تا حدی در ظرف باشد که تمام بذر در آب غوطه ور باشد.
• بهتر است از ظروف سفالی برای سبزه بهره ببرید. اگر در دسترس نبود ظروف چینی هم مناسب است.
• آبکمک بیش از حد و استفاده از ظروف پلاستیکی باعث بد بو شدن سبزه میگردد.

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا

منبع: setare.com