طرز تهیه چیز کیک آلبالو به 3 روش - مجله سلو بلاگ

خبرنگاران | سرویس آشپزی - کیک پنیر یا چیز کیک ریشه در دسر های یونانی دارد. چیز کیک آلبالو هم یکی از انواع چیز کیک هاست که به عنوان یک دسر خوشمزه و متفاوت سرو می گردد. طرز تهیه چیز کیک آلبالو ساده است و در عین حال طعم و ظاهری بسیار خوب و جالب توجه دارد. در ادامه سه روش متفاوت برای تهیه آن گفته شده است.

اگر تهیه چیز کیک آلبالو به روش خاصی مدنظر شماست، می توانید با انتخاب عناوین زیر به موضوع دلخواه خود برسید.

1. طرز تهیه چیز کیک آلبالو

2. چیز کیک آلبالو بدون تخم مرغ

3. طرز تهیه چیز کیک آلبالو بدون فر

روش اول؛ طرز تهیه چیز کیک آلبالو

زمان لازم برای آماده سازی و پخت کیک 4 ساعت

دستور تهیه

• ظرفی که بتوان آن را در فر گذاشت انتخاب کنید و دور تا دور آن را کمی چرب کنید.
• بیسکوییت نرم و له شده را با کره ذوب شده و پودر دارچین مخلوط کنید، در ظرف بریزید و آن را در کف ظرف پهن کنید.
• فر را روی درجه حرارت 175 سانتیگراد بگذارید و ظرف را به مدت 6 دقیقه در فر قرار دهید تا بیسکوییت ها کمی تغییر رنگ دهند.
• پنیر خامه ای، پوست لیمو ترش رنده شده، شکر و وانیل را با هم درون مخلوط کن بریزید تا خوب مخلوط شوند و به حالت کرم در آیند.
• زرده تخم مرغ ها را به همراه خامه به کرم اضافه نموده و هم بزنید.
• سپس سفیده تخم مرغ ها را آهسته آهسته اضافه کنید و با قاشق چوبی آن را هم بزنید.
• حال کرم حاصله را به بیسکویت ها اضافه کنید.
• روی ظرف را با آلومینیم بپوشانید و ظرف را به مدت یک ساعت در فر بگذارید.
• پس از یک ساعت کیک را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک گردد.
• سپس آن را به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید.
• پس از 3 ساعت روی کیک را با مربای آلبالو بپوشانید.

چیز کیک آلبالو آماده سرو است … نوش جان…

روش دوم؛ طرز تهیه چیز کیک آلبالو بدون تخم مرغ

زمان لازم برای آماده سازی و پخت کیک 6 ساعت

دستور تهیه

• بیسکویت ها را در مخلوط کن یا غذا ساز بریزید تا خرد شوند.
• کره را در یک ظرف ذوب کنید و با بیسکویت ها مخلوط کنید، سپس 3 قاشق چای خوری پودر کاکائو به آن اضافه کنید.
• این مواد را خوب با هم مخلوط کنید و آن را در ظرف مناسب کیک بریزید و به مدت 20 دقیقه آن را در فر قرار دهید.
• در یک ظرف دیگر پنیر خامه ای و شکر را با هم مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا نرم و یکدست شوند. سپس وانیل و خامه ترش را به آن اضافه نموده و خوب مواد را بزنید تا مخلوط شوند، خامه زده شده را نیز اضافه و مخلوط کنید.
• حال کرم حاصله را به دو قسمت تقسیم کنید و نصف آن را با به جامانده شکر و پودر کاکائو مخلوط نمایید.
• پس از 20 دقیقه ظرف کیک را از فر بیرون بیاورید و روی آن ابتدا یک لایه از کرم ساده و بعد یک لایه کرم کاکائویی بریزید.
• ظرف را به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید.
• پس از 5 ساعت که آن را از یخچال خارج کردید روی آن را با مربا آلبالو کامل بپوشانید.

چیز کیک آلبالو آماده سرو است؛ می توانید آن را با چای به عنوان یک عصرانه خوشمزه نوش جان کنید.

روش سوم؛ تهیه چیز کیک آلبالو بدون فر

زمان لازم برای آماده سازی و پخت کیک 6 ساعت

طرز تهیه

• بیسکوییت ها را در غذا ساز پودر کنید و سپس با کره ذوب شده مخلوط نمایید. مواد حاصله را در قالب کمربندی بریزید و آن را صاف کنید.
• پنیر خامه ای، خامه فرم گرفته و شکر را با هم مخلوط کنید و حسابی آن را بزنید تا یک کرم لطیف و یک دست حاصل گردد. نصف کرم حاصله را روی بیسکویت ها بریزید و صاف کنید.
• هسته های آلبالو را بگیرید و آن ها را در مخلوط کن بریزید، سپس همراه با 125 گرم شکر و 1 قاشق سوپخوری آبلیمو و ¼ پیمانه آب در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کمی قوام آید؛ شعله را خاموش کنید و دو قاشق سوپخوری پودر ژلاتین به آن اضافه کنید. نصف این مواد را به عنوان لایه سوم روی مواد بریزید.
• اکنون یک لایه دیگر از کرم سفید رنگ بریزید و روی آن را با مایه حاوی آلبالو بپوشانید.

چیز کیک آلبالو آماده سرو است؛ می توانید آن را با چای به عنوان یک عصرانه خوشمزه نوش جان کنید.

سخن آخر

توجه کنید که برای تهیه چیز کیک می توانید از قالب های کوچک و تک نفره هم بهره ببرید تا سرو راحت تری داشته باشد. اگر به چیزکیک علاقه مند هستید طرز تهیه چیز کیک موزی و چیز کیک شکلاتی را نیز در خبرنگاران بخوانید. شما هم این دسرهای خوشمزه را درست کنید و نظرات و تجربیات خود را با ما و دیگر مخاطبان در بخش نظرات در میان بگذارید.

پریها: مجله گردشگری، خبری، موفقیت، آشپزی و سرگرمی میباشد.