کوکوی گوجه گیلاسی و سیب زمینی - مجله سلو بلاگ

به گزارش خبرنگاران به نقل از پارسینه

مواد لازم:

6 عدد تخم مرغ

3 /3 پیمانه ماست

5 عدد قارچ ریز خردشده

2 حبه سیر له شده

1 عدد پیاز خردشده

2 /1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده

2 /1 پیمانه پیازچه خردشده

300 گرم گوجه فرنگی گیلاسی

1 عدد سیب زمینی پخته

به میزان لازم نمک و فلفل

به میزان لازم روغن

طرز تهیه:

1 ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم گردد. قالب موردنظرتان را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.

2 در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ گردد، سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعدازآنکه سیر و پیاز نرم و طلایی شد، تکه های قارچ و پیازچه را همراه با مقداری نمک و فلفل اضافه نموده و به تفت دادن ادامه دهید تا نرم شوند. بعد از حدود 4-3 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا مخلوط داخل تابه کمی خنک گردد.

3 در یک کاسه مناسب سیب زمینی پخته را له کنید، سپس مخلوط داخل تابه را به آن اضافه کنید. حالا تخم مرغ ها ماست، پنیر و به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

4 مخلوط را داخل قالب موردنظرتان بریزید. گوجه ها را از وسط نصف کنید، سپس آن ها را داخل مواد فرو کنید. قالب را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکوی شما آماده گردد. بعد از زمان ذکرشده قالب را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی خنک گردد، سپس آن را سرو کنید.

فوت و فن!

حواستان باشد ماستی که برای این کوکو استفاده می کنید آبدار و شل نباشد.

پریها: مجله گردشگری، خبری، موفقیت، آشپزی و سرگرمی میباشد.