طرز تهیه تنقلات خانگی خوشمزه و پرطرفدار
به گزارش مجله سلو بلاگ، خبرنگاران | سرویس آشپزی - تنقلات خانگی معمولا در شب های بلند زمستان که افراد خانواده دور هم جمع می شوند، نقل مجلس هستند. پفیلا، آجیل، دسر ساده، گندمک، برنجک، چیپس، پفک و تخمه کدو انواع تنقلاتی هستند که به راحتی می توان در منزل درست کرد. با تهیه چنین تنقلاتی در خانه، می توانید از سلامت آن ها مطمئن باشید و یقین حاصل کنید که از رنگ ها و نگهدارنده های شیمیایی در آن ها خبری نیست. در ادامه با روش تهیه این تنقلات پرطرفدار آشنا می شوید.
در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر، به موضوع دلخواه خود برسید.
1. گندمک
2. برنجک
3. چیپس سیب زمینی
4. پفک نمکی
5. تخمه کدو
1. گندمک
گندمک همان دانه های بوداده گندم است که می توان به راحتی در منزل تهیه کرد و به عنوان یکی از تنقلات خانگی مورد استفاده قرار داد.
| مواد لازم | |
| گندم | 1 پیمانه |
| آب | 3 پیمانه |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
| نمک یا شکر | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- گندم را همراه با آب به مدت 45 دقیقه بپزید تا نرم گردد.
- سپس آن را آبکش نموده و با آب سرد بشویید.
- دانه های گندم را روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
- پس از خشک شدن دانه های گندم، آن ها را در یک صافی دسته دار ریخته و در روغن داغ غوطه ور کنید تا پف نمایند، ولی مراقب باشید تغییر رنگ ندهند.
- در پایان کمی نمک یا شکر روی آن ها بپاشید تا مزه دار شوند.
2. برنجک
برنجک از بودادن دانه های برنج درست می گردد و همراه با گردو به عنوان یک میان وعده خوشمزه نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
| مواد لازم | |
| برنج | 1 پیمانه |
| آب | 3 پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- برنج را با آب و کمی نمک به مدت 3-2 ساعت خیس کنید.
- قابلمه ای را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
- برنج را در آب جوش بریزید و پس از اینکه نرم شد، آبکش کنید.
- دانه های برنج را روی سطح صافی پهن کنید تا خشک شوند. سپس در صافی دسته دار ریخته و در روغن داغ غوطه ور کنید تا پف نمایند.
3. چیپس سیب زمینی
چیپس سیب زمینی یکی از تنقلاتی است که در طعم های مختلف در بازار عرضه می گردد و بچه های یکی از هواداران پر و پا قرص آن هستند. چیپس سیب زمینی را به راحتی می توان در منزل درست کرد و به عنوان یک نوع خوشمزه از تنقلات خانگی میل کرد.
| مواد لازم | |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| روغن | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- فر را روی حرارت 375 درجه فانهایت گرم کنید.
- سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت برش های نازک درآورید.
- سینی فر را با کمی روغن چرب نموده و برش های سیب زمینی را به صورت یک لایه در آن بچینید.
- کمی روغن روی برش های سیب زمینی اسپری کنید و سینی را در فر قرار دهید.
- صبر کنید تا سیب زمینی ها طلایی شوند، سپس آن ها را برگردانید و دوباره در فر قرار دهید تا طرف دیگر نیز بپزد.
- برای مزه دار کردن سیب زمینی ها از نمک و فلفل یا هر نوع طعم دهنده دیگری که دوست دارید بهره ببرید.
4. پفک نمکی
پفک نمکی یکی از تنقلات پرطرفدار در میان کودک و بزرگسال است که بهتر است به صورت خانگی درست کرد تا عاری از رنگ ها و افزودنی های صنعتی باشد.
| مواد لازم | |
| آرد | 100 گرم |
| کره | 90 گرم |
| پنیر چدار یا فتای رنده شده | 100 گرم |
دستور تهیه:
- فر را روی 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- کره را از یخچال خارج کنید تا نرم گردد، سپس آرد و پنیر را به آن اضافه نموده و با چنگال هم بزنید تا به شکل خمیر درآیند.
- کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- خمیر حاصل را به صورت گلوله های کوچکی در آورید و روی کاغذ روغنی بچینید. سپس با دست، کمی روی آن ها را بفشارید تا صاف شوند.
- سینی را در فر قرار دهید و 12 دقیقه صبر کنید تا پفک ها طلایی شوند.
5. تخمه کدو
تخمه کدو با افزودن طعم دهنده هایی به تخم کدو حلوایی درست می گردد و برای سرگرمی و دورهمی گزینه بسیار مناسبی است.
| مواد لازم | |
| تخم کدو | 1.5 پیمانه |
| کره آب شده | 2 قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل و پودر سیر | به میزان لازم |
| ادویه کاجون | 1/2 قاشق چایخوری |
دستور تهیه:
- فر را روی حرارت 148 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- تخمه های کدو را در کاسه ای ریخته، کره، نمک، فلفل، پودر سیر و ادویه را به آن اضافه نموده و مخلوط کنید.
- تخمه ها را در سینی فر پهن نموده و سینی را در فر قرار دهید.
- حدود 45 دقیقه صبر کنید تا تخمه ها طلایی شوند و در این فاصله گاهی آن را هم بزنید تا به صورت یکنواخت بوداده شوند.
شما چه تنقلات خانگی دیگری را پیشنهاد می کنید؟ نظرات خود را در پایانی این صفحه در قسمت ارسال نظر با ما و سایر مخاطبان خبرنگاران به اشتراک بگذارید.
منبع: setare.comبی نهایت اس ام اس: بی نهایت اس ام اس | اس ام اس عاشقانه، جدید، خنده دار
صبح مهریز: صبح مهریز | مجله فروش و راهکارهای بازاریابی مدرن و دیجیتالی