طرز تهیه همبرگر با سویا
به گزارش مجله سلو بلاگ، همبرگر با سویا یک غذای رژیمی و اگر به آن گوشت اضافه نکنید گیاهی است. همبرگر را می توانید جای سرخ کردن گریل کنید تا سالم تر باشد. در ادامه طرز تهیه همبرگر با سویا را بخوانید، برای داشتن طعم بهتر بعد از آماده شدن همبرگرتان یک عدد پنیر گودای ورقه ای قرار دهید و در تابه را برای چند ثانیه بگذارید تا پنیر حرارت ببیند و آب شود.
مواد لازم برای تهیه همبرگر با سویا:
- سویای خیسانده شده یک پیمانه
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- جعفری خرد شده دو قاشق غذا خوری
- سیر سه حبه
- تخم مرغ یک عدد
- سس کچاپ خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
- پودر نان یا پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری
- آویشن یا اوریگانو یک قاشق چایی خوری
- پیاز کوچک یک عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- پودر پاپریکا و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه همبرگر با سویا
مرحله اول
برای تهیه این غذا ابتدا باید سویا را 15 تا 20 دقیقه در آب خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و کمی فلفل و آبلیمو به آن بزنید و دوباره آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب قرار دهید. بعد از گذشت این مدت آب اضافی را خالی کنید و سویاها را با دست فشار دهید تا آبی داخل آن ها باقی نماند.
مرحله دوم
سویاها را 2 مرتبه چرخ کنید و سپس گوشت چرخ کرده را به همراه آن داخل غذاساز بریزید و آن ها را کمی با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
سیر و پیازتان را رنده کرده، آب اضافی آن ها را خارج کنید و آن ها را نیز به سویا و گوشت چرخ شده در غذاساز اضافه و با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم
بعد از آن بقیه مواد یعنی تخم مرغ، جعفری خرد شده، سس کچاپ، پودر نان یا پودر سوخاری و ادویه هایتان را نیز به آن ها اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
مرحله پنجم
موادتان را به چهار قسمت مساوی قسمت کنید و هر قسمت را با دستتان به صورت دایره ای در آورید. سپس آن ها را روی یک کاغذ روغنی بگذارید و درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و انسجام پیدا کند.
سپس آن ها را از یخچال خارج کرده و در روغن داغ بیندازید و سرخ کنید و درون نان همبرگرتان قرار دهید و ساندویچ تان را با مواد مورد علاقه تان پر کنید.
منبع: کتاب کاله